繁殖目标设定
每个牧场的繁殖目标设定都有所不同，比如说有的牧场设定青年牛14月龄开始参配，有的牧场可能需要更长一些，这些目标的设定都取决于自己牧场的 饲养管理水平。比如后备牛饲养管理好的牧场青年牛达到参配条件(主要身高)可以提前参配，缩短投产月，减少饲料投入，提高收益。如果后备牛饲养管理不好， 青年牛生长水平差可以推后配种确保参配时体高与投产时体高和体重达标。这样才能保证泌乳期产量最大化，效益最大化。泌乳牛产后50～70天开始参配，有的 牧场设定的早一些，有的稍微晚一些，这也是取决于每个牧场的实际情况。
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分析养猪成本及屠宰成本，具有重要的现实意义， 可从侧面反映屠宰企业的生存现状，屠宰企业也可以比对自身在整个行业中的盈利水平， 也可作为政府机构参考的辅助参考资料。仔猪成本及死亡对养猪成本造成较大的负面影响。屠宰成本则受收购成本和能源价格对屠宰成本影响较大。 […]
市场对猪肉品质提出了更高的要求，不仅要卫生，而且还要口感好，猪肉红润的颜色，最少的水分损失，更长的货架期。随着良种猪的推广和饲养水平的提高，消费 者却越来越抱怨猪肉粗糙、苍白、食之无味等等。影响肉质的因素很多，屠宰管理部分主要可以通过击晕控制，刺杀放血，烫毛控制，预冷排酸，猪肉冷冻及解冻控制等方面进行改善。
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市场对猪肉品质提出了更高的要求，不仅要卫生，而且还要口感好，猪肉红润的颜色，最少的水分损失，更长的货架期。随着良种猪的推广和饲养水平的提高，消费 者却越来越抱怨猪肉粗糙、苍白、食之无味等等。影响肉质的因素很多，宰前管理部分主要可以通过运输管理，宰前给水，宰前休息，宰前淋浴等进行 改善。 […]
市场对猪肉品质提出了更高的要求，不仅要卫生，而且还要口感好，猪肉红润的颜色，最少的水分损失，更长的货架期。随着良种猪的推广和饲养水平的提高，消费者却越来越抱怨猪肉粗糙、苍白、食之无味等等。影响肉质的因素很多，猪场管理部分主要可以通过，品种管理，基因筛选，饲养方案，饲养环境，营养搭配等进行改善。 […]
中国人喜欢猪肉 – 将来更多的人会更喜欢猪肉。 由于许多限制因素，不难预测，生猪生产在中国在不久的将来将成为一个越来越困难的工作。什么样的挑战还在后面？ […]
影响猪采食量的因素一般有生理因素、环境因素、饲料因素、病理因素等，另外遗传因素也在一定程度上影响采食量。一般生长速度快，瘦肉率高的品种，其采食量也较高。本文分析各种影响因素，并给出采食量的调节机制， 以及如何促进采食的具体措施。
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肉类企业使用不同的运输车辆方式来获得生猪的来源，不管何种运输方式，在运输途中的必须关注动物福利的问题。 […]
概述
根据工业养猪的饲养工艺，就猪场的功能和生产建筑、辅助建筑和猪场机械化等规划设计做初步探讨现代化养猪场建设方案
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作者：Fiona Graham
商业技术记者，BBC新闻
我看你：技术能不能让农民跟踪到他们的牛的每一个动作，从而保障自己的生计？
当克里斯滕森开始她的农场事业时，丹麦有四万户左右的奶牛农场。现在只剩下三千户。 这是一个家族农场，开始于1760年，克里斯滕森自1982年从父母那里接手过来。 […]
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