冷库加湿系统-有效降低鲜肉的滴水损耗
当鲜肉胴体在冷库冷却到储存温度时,胴体会产生干耗现象,测控的损耗百分比又称作滴水损失率。根据不同冷却阶段滴水损失率可以高达3%,以牛的二分体为例,单个二分体可以损失4Kg左右的重量,这对肉类企业是一个非常大的负担。通过分析, 损耗发生在常温胴体刚进入冷库时损耗最大。研究表明,通过提升空气湿度90%~95%,可以有效降低滴水损失率及干耗损失。 […]
9月 9th, 2015|
当鲜肉胴体在冷库冷却到储存温度时,胴体会产生干耗现象,测控的损耗百分比又称作滴水损失率。根据不同冷却阶段滴水损失率可以高达3%,以牛的二分体为例,单个二分体可以损失4Kg左右的重量,这对肉类企业是一个非常大的负担。通过分析, 损耗发生在常温胴体刚进入冷库时损耗最大。研究表明,通过提升空气湿度90%~95%,可以有效降低滴水损失率及干耗损失。 […]
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