工业养猪的方案设计

概述

根据工业养猪的饲养工艺，就猪场的功能和生产建筑、辅助建筑和猪场机械化等规划设计做初步探讨现代化养猪场建设方案

Farm design Picture rendering

设计原则

选址应综合各种环境因素，达到最优化的方案。基本考虑点应为，场址应位于法律，法规规定的禁养区以外，地势高燥，通风良好，交通便利，水电供应稳定，隔离条件良好；卫生防疫考虑，场址周边3km内应无大型化工厂、矿区、皮革加工厂、屠宰厂、肉品加工厂和其他畜牧场， 场址距离干线公路、城镇、居民区、医疗机构和其他公众聚会场所1km以外；禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区和环境公害污染严重的地区建场；场址应位于居民区的常年主导风向的下风向或者侧风向，从减少灰尘、气味、噪音对居民的影响， 在设计时，使猪舍方向与当地夏季主导风向成30～60度角，使每排猪舍在夏季得到最佳的通风条件；最佳处所应位于城市规划的畜牧养殖区， 避免拆迁的尴尬。

猪舍应朝阳，根据地势、纬度不同也可以有一定的偏斜，以利冬季向阳采暖、夏季迎风凉爽。光照对猪有促进新陈代谢、加速骨骼生长；以及活化和增强免疫机能的作用。肥有猪对光照没有过多的要求，但光照对繁育母猪和仔猪有重要的作用。试验表明若将光照由10 IX增加到60～100lx，其繁殖率能提高4．5％～85％；新生仔猪的窝重增加 0．7～1．6 kg；仔猪的育成率提高 7．7％～1.21％。哺乳母猪每天维持16 h的光照，可诱发母猪在断奶后早发情。 为此要求母猪、仔猪和后备种猪每天保持14～18h的50～100lx的光照时间。 自然光照优于人工光照，因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求，给予不同的光照面积。同时也要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。

粪污处理：若得不到有效的处理，屯积在场，必然造成粪污漫溢，臭气熏天，蚊蝇草生。其中不泛病原微生物，还可能给猪群带来二次污染。如果随意将粪污排放到江、河、池塘内，则可使水质发生富营养化污染，污水中还可能含有超标的酸、碱、酚、醛和氯化物等残留的消毒药液，可致死鱼、虾，能使植物枯萎。如果忽视或没有搞好猪场的粪污处理，不仅直接危害到猪群的健康，也影响到附近人们的生活。猪场不得安宁，怎能持续发展！因此场址的选择应该考虑远离饮用水源，同时为污水处理留出空间。粪便处理，结合鱼塘养殖，果蔬种植及其他农作物的生产等进行，也可以考虑沼气、发电技术，变废为宝；还可以将粪便干燥后作为肥料出售，最好有足够的拓展空间。

猪场总体布局规划设计

要从立体卫生防疫体系和生产管理的角度出发，按功能划分成若干区域，一般将猪场分为生产建筑、生产辅助建筑和生产管理建筑。生产建筑包括分娩猪舍、种猪舍、育肥舍等。生产辅助建筑包括饲料车间、水塔、锅炉房、仓库、配电室、兽医室、屠宰室、装猪台等。生产管理建筑包括行政办公室、宿舍等。生产管理建筑应与生产建筑分开，生产辅助建筑也应尽量与生产建筑分开，以利控制疫情的发生；但生产辅助建筑应围绕生产建筑布置，以利生产。在地形上，生产建筑和生产辅助建筑应低于生产管理建筑，处于下风向；兽医室、贮粪池应低于生产建筑，处于更下风向。

现代化猪场按不同的生产环节建立专门化猪舍，如繁殖舍、分娩舍、保育舍等。猪舍之间相距不少于20 m。猪舍布局应便于猪群周转，最后一道工序如繁殖场的保育舍、商品猪的肥猪舍则应考虑交通方便，以便利外运产品。各猪舍之间要有道路或走廊相连，减少水、电、供暖线路的距离，以提高工作效率。

1. 猪场内繁殖群和商品群应分开，两群间保持一定防疫间距，并使繁殖群处于下风向。饲料库、装猪台应设在生产区的边界，避免场外车辆进入生产区，利于防疫。
2. 场区周围应绿化，种植树木以调节小气候。要求猪场内的道路两侧种植行道树，每幢猪舍之间都要栽种速生、高大的落叶树（如水杉、白杨树等），场区内的空闲地都要遍种蔬菜、花草和灌木。有条件的猪场最好在场区外围种植5～10 m宽的防风林。 猪舍若能置于这样的环境中，带来的好处是：在寒冷的冬季可使场内的风速降低70％～80％；又能使炎热的夏季气温下降10％～20％；还可将场内空气中有毒、有害的气体减少25％；臭气减少50％；尘埃减少30％～50％；空气中的细菌数减少 20％～80％。 生活在这样一个绿化美化环境中，不仅能使长期在猪场工作的人员感到心旷神情，也能使终生关在笼舍内的猪感受到清晨闻啼鸟，夜听虫蛙鸣，阵阵青草香，飓飓风雨声，仿佛又回归到大自然。

设计计算（以年产肉猪1000头为例）：

• 生产母猪数量：1000÷2.3 胎/ 年÷10 头/ 胎÷90%÷95%=40.85 头。取51 头（其中：90% 为乳猪成活率；95% 仔猪成活率）
• 生产公猪数量：2头（总体上来说按比例来说,本交是１：20-30,人工授精是１：150-300）
• 每周产仔胎数：51×2.3 胎/ 年÷52周=2.256 胎。即每周有2.256 头母猪配准,2.256 头母猪产仔
• 每周产仔头数：2.256头×10 头/ 胎=22.56 头
• 每周上市肉猪：22.56 头×90%×95%=19.29 头, 取19 头。
• 全年上市肉猪：52×19=988 头。
• 围栏数量
  • 公猪栏：2栏， 每栏面积为5.04 m2(2.4 m×2.1 m)
  • 单体母猪栏：总生产母猪栏数- 分娩舍母猪栏数=51-（3 周×2.256 头/ 周)=44.2头， 考虑后备母猪等因素， 取43栏， 每栏面积1.26 m2(2. 1 m×0.6 m)。
  • 分娩栏：怀孕母猪产前一周进入分娩栏，分娩前3 周、产后1 周对分娩栏清洁消毒，共5 周。分娩栏数= 每周分娩母猪数×5=2.256×5=11.3 栏, 取11栏，每栏面积4.07 m2(2.2 m×1.85 m)。
  • 保育栏：新生仔猪进入保育栏， 2 窝并成1 窝，保育期为6 周，1 周清洁消毒，共7 周。保育栏数= 每周分娩母猪数÷2×7=2.256÷2×7=7.896 栏，取8栏，每栏面积8.1 m2(3 m×2.7 m)。
  • 生长育成栏：生长栏和育成栏通常是2 窝一栏， 生长期饲养6 周（ 清洁1 周）， 育成期饲养11 周。保育栏数= 每周分娩母猪数÷2×6=2.256÷2×6=6.768 栏， 每栏面积16.2 m2(5 m×2.2563 m)。
  • 育成栏数= 每周分娩母猪数÷2×11=2.256÷2×11=12.4 栏， 取13栏，每栏面积24 m2(5 m×4.8 m)。

猪舍建筑规划设计

• 猪的生物学特性是：小猪怕冷、大猪怕热、大小猪都不耐潮湿，还需要洁净的空气和一定的光照。因此，规模化猪场猪舍的结构和工艺设计都要围绕着这些问题来考虑。而这些因素又是相互影响、相互制约的。例如，在冬季为了保持舍温，门窗紧闭，但造成了空气的污浊；夏季向猪体和猪圈冲水可以降温，但增加了舍内的湿度。由此可见，猪舍内的小气候调节必须进行综合考虑，以创造一个有利于猪群生长发育的环境。
• 温度 温度在环境诸因素中起主导作用。猪对环境温度的高低非常敏感，表现在仔猪怕冷。低温对新生仔猪的危害最大，若裸露在1℃环境中2h，便可冻僵、冻昏、甚至冻死。成年猪长时间在一8℃的环境下，可冻得不吃不喝，阵阵发抖；瘦弱的猪在一5℃时就可冻得站立不稳。 寒冷对仔猪的间接影响更大。它是仔猪黄白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，还能应激呼吸道疾病的发生。试验表明，保育猪若生活在12℃以下的环境中，其增重比对照组减缓4．3％，饲料报酬降低5％。 在寒冷季节，成年猪舍温要求不低于10℃；保有猪舍应保持在18℃为宜。2～3周龄的仔猪需26℃左右；而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境；保育箱内的温度还要更高一些。 春、秋季节昼夜的温差较大，可达10℃以上，体弱的猪是不能适应的，易诱发各种疾病。因此，在这期间要求适时关、启门窗，缩小昼夜的温差。 成年猪则不耐热。当气温高于28t时，对于体重75 kg以上的大猪可能出现气喘现象；若超过30℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，长势缓慢。当气温高于35℃以上、又不采取任何防暑降温措施，有的肥猪可能发生中暑，妊娠母猪可能引起流产，公猪的性欲下降，精液品质不良，并在2～3个月内都难以恢复。热应激可继发多种疾病。 猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量。热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关。在寒冷季节对哺乳仔猪舍和保育猪舍应添加增温、保温设施。在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减少猪舍中猪的饲养密度，以降低舍内的热源。此项工作对妊娠母猪和种公猪尤为重要。
• 湿度 湿度是指猪舍内空气中含水分的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为65％～80％。试验表明，在气温14～23T，相对湿度50％～80％的环境下最适合猪生存。猪的生长速度快，肥育效果好。 猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用或不用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水。设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。
• 通风换气 规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃。猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为 3 000× 10-6，氨30×10-6，硫化氢 20×10-6。空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎症，猪易感染或激发呼吸道的疾病。如猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等。污浊的空气还可引起猪的应激综合征。表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。 消除或减少猪舍内的有害气体，除了注意通风换气外，还要搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。调教猪到运动场或猪舍一隅排粪便的习惯。干燥是减少有害气体产生的主要措施，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化物类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、除臭、降尘、净化空气的作用。
• 以一个1000 头猪场各类猪舍为例：猪舍一般按2 列设计，舍宽为7.5 ～ 11 m ；猪舍长度主要考试方便排污，各种猪舍长短不要相差太大，有利于充分利用土地，一般猪舍长度为60 ～ 100 m。后备种公猪舍1 栋（15 m×7.5 m），种公猪舍1 栋（15 m×7.5 m）， 后备种母猪舍1 栋（25 m×7.5 m）， 空怀舍1 栋（10 m×7.5 m）， 妊娠母猪舍2栋（25 m×7.5 m），分娩舍2栋（25 m×10.5 m），哺乳育成舍2 栋（25 m×7.5 m）， 生长舍1栋（25 m×11 m）， 育肥舍2 栋（15 m×11 m）。 猪舍的平面设计应该注意以下几点：一是全部猪舍最好按工艺流程2 列排列，便于管理和防疫；二是猪舍应朝阳，充足的阳光可起到杀菌消毒和冬季采光取暖的作用，若受地形限制，朝向可在南偏西5°至南偏东15°之间变化；三是从通风和防疫的角度出发，猪舍之间间隔应该为猪舍高度的2 ～ 2.5 倍，一般不少于9 m。