影响猪采食量的因素一般有生理因素、环境因素、饲料因素、病理因素等，另外遗传因素也在一定程度上影响采食量。一般生长速度快，瘦肉率高的品种，其采食量也较高。本文分析各种影响因素，并给出采食量的调节机制， 以及如何促进采食的具体措施。
生理因素
- 猪在不同生理阶段，采食量有很大差异，这些能量需要有关，也受体内激素分泌的影响，如母猪发情时，采食量下降；泌乳母猪的采食量与胎次、产仔数、怀孕增重、哺乳期和环境温度等因素密切相关。
- 遗传因素也在一定程度上影响采食量。一般生长速度快，瘦肉率高的品种，其采食量也较高。
环境因素
- 温度影响最明显，肥猪在温度超过21℃时，每升高1℃，则少采食60g～100g；当温度低于15℃时，每下降1℃，则多采食20g；
- 补充光照(16h)可增加仔猪吮乳次数，窝仔数多，促进猪只生长。光照对肥育猪采食量影响不明显，一般在较弱光线下饲喂效果稍好些；
- 在高温高湿环境下，猪群烦燥、应激强烈、采食下降；
- 饲养密度过大，猪群碰撞、咬斗、采食下降；
- 栏内卫生差、粪料混合，猪食欲大减；
- 还有猪群合栏转群，捕捉等强烈应激而影响采食量。
病理因素
疾病的临床表现常为食欲下降，如热性病、胃肠道感染和寄生虫侵袭等都导致食欲下降、甚至废绝。
饲料因素
饲料的适口性方面
- 干湿问题: 现在喂猪用料共有三种，即：干粉料、湿拌料(水料1：1)和稀料，据试验，湿拌料喂法采食量最好，稀料最差。
- 粉碎粒度: 玉米粒度要求在0.8毫米-1.5毫米为佳，如果过粗，饲料的利用率下降，造成浪费；过细，时间长有可能造成消化道溃疡，不利于健康，同时过细的料适口性也下降，从而影响采食量。
- 粗纤维的含量水平: 如果饲料中粗纤维含量大于6%，猪的采食量下降。
- 盐分: 正常生长育肥猪对盐的需求量在0.45%，如果盐分从0.45%下降到0.2%时，猪的采食量可下降20%，增重也减少38%。
- 甜味剂: 猪的味觉非常发达，它舌部的味蕾数为人类的三倍，猪最喜食的是甜味，如饲料中含有甜味剂时，采食 量上升。
饲料气味变化也会影响猪的采食
猪的嗅觉异常发达，所以对饲料气味的变化非常敏感，以至影响采食。
- 香味剂的变化如乳香型、鱼 腥型、鱼香型、香甜型之间的转换，或露于空气中时间过长，使气味挥发变淡，都会影响其采食。
- 饲料发霉变质如饲料被霉菌污染，使饲料发霉产生霉变味，无论从气味还是适口性上都将使猪的采食量下降。
- 饲料酸败环境温度高或饲料存放时间长，饲料中的粗脂肪就会氧化酸败，出现我们通常所说的哈喇味，使其采食量下降。
- 油脂种类的不同如饲料中添加豆油、玉米油等，气味都不一样，如果发生变化，会影响采食量。
- 其它原料的特殊气味对饲料的影响如鱼粉含量的多少、质量的好坏等。
某些饲料成分直接影响猪的生理反应，使其采食量下降
- 氨基酸方面饲料中氨基酸不足或不平衡，对猪的采食量影响较大。试验证明，猪的采食量随饲料中赖氨酸水平的提高而提高，但到一定程度后采食量有下降的趋势。
- 矿物质方面饲料中锌、磷的缺乏及钙、 锰、碘和铁的过量，都会造成猪的食欲不好。
- 维生素方面B1、B2、B12和烟酸、泛酸的缺乏都会使仔猪采食量下降，如B1不足，会对猪体内三羧酸循环造成影响，使丙酸在体内大量蓄积，而损害消化道系统，影响食欲。
- 抗生素方面大量的试验证明，在猪日粮中添加少量的抗生素，可使猪的采食量提高7%-15%。
- 水分方面水是生命的源泉，水也是运送营养的必须物质。缺水初期，猪食欲明显减退，尤其不爱吃干粉料， 随着失水的增多，猪的食欲可能完全废绝。
- 能量方面饲料的能值含量高采食量低，反之能值低则采食量高。另外，一些猪病如寄生虫病、感冒、胃肠炎等，猪舍温度的变化，养猪过程中的转群、并圈、换料、防 疫过程等都会对猪的采食量有所影响。
猪群采食量调节机制
物理调节机制
- 猪胃肠道紧张度：排空的压力变化形成的负反馈调节是决定采食量大小的一个重要因素。胃肠道存在伸展受体，这些受体能将饲料刺激产生的负反馈信息通过神经传递到下丘脑的摄食中枢，从而控制采食量。说明物理(机械)控制主要与饲料和消化道食糜的体积大小有关。
- 体内温度变化：动物采食是为了保持机体暖和或防止体温过低（热稳衡理论）。
化学调节机制
- 血糖：这是刺激采食行为发生变化的主要化学调节因素；
- 激素：参与采食量调节的激素较多，如性激素、胰岛素、胆囊收缩素、生长激素和甲状腺素等。胃泌素、胆囊收缩素、促胰液素和雌激素可抑制猪的采食量；胰岛素、甲状腺素、生长激素、雄性激素可提高猪的采食量；
- 氨基酸：
- 矿物质元素：
- 渗透压：
- pH值：
感觉调节
猪的视觉、嗅觉、触觉和味觉在促进食欲方面也具有重要作用。如饲料的适口性是上述感觉系统对一定饲料的综合反应。与采食量密切相关。如猪的味觉较好，喜食甜食，故在初期引诱食料时加入糖类可促进仔猪采食。
采食量的化学调节和物理调节主要参与采食量的短期调节。但二者的相对重要程度因动物和饲粮的能量浓度不同而异，并存在一个能量浓度阈值，即胃肠道容积成为限制采食的因素时的饲粮能量浓度。在该阈值以下，即饲粮为低能量、大容积和难以消化时，以物理调节为主；在该阈值以上，即饲粮为高能量、低容积和易于消化时以化学调节为主.
促进猪食欲的措施
改善猪群生存环境
- 高温季节供给充足清洁的饮水。
- 加强管理，减少猪舍环境有害气体、尘埃量和空气中微生物，及时清除栏内粪尿、垫草，保持栏内干燥卫生、封闭猪舍要经常打开门窗通风换气、有漏粪板的猪舍，要及时清除粪板下面的粪尿。
- 保持适度的栏养密度，生长猪群一般以20～25头为一栏，培育猪(体重30kg以内)密度为0.25m2/头；肥猪(30kg～90kg)密度为0.5～0.8m2/头。
- 其它措施有猪群定点、定时、定量投喂；肥猪不转栏、不分群和不合群；集约猪场应激反应明显，要避免管理中饲喂无规律，捕捉、转栏等应激因素。
加强饲料的配制与管理
- 平衡饲料中的营养物质，确保饲料原料的质量；
- 饲料内添加必要的物质以增进食欲，如添加酸化剂、甜味剂、酶制剂；
- 加工时保证饲料适当的粉碎粒度；
- 采用颗料饲料或湿拌料饲喂；
- 注意猪的采食习性，采用白天饲喂法；
- 要加强饲料管理，防止霉变；
- 注意饲料的贮存环境和时间，防止饲料贮存过程中变质。
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