第八章 企业污水处理

污水处理设施的设计和施工必须符合当地法规的要求。不正确的设计污水处理系统可污染地面和水的供应。本章提供有关在肉类和家禽的场所，你可能希望在一个污水处理设施的安装要考虑污水处理指引。

1. 企业污水处理

污水，人类病原体之一最危险的来源，不应该被允许与产品，设备，器具，或任何食品的表面接触。当安装一个建立污水处理设施，考虑以下原则：

该系统应该能够满足企业日常的生产需要，有足够能力来处理污水，并考虑将来的增加。

  • 设计和操作粪池预处理或处理系统时应防止产品污染。
  • 污水处理设施应远离产品运营和原料及包装储存区。
  • 带热水及排水沟及路肩的固体废弃物容器清洗区域应靠近固体废物处置设施的区域。

2. 油脂滤污器或拦截器

如果设计或选址不当，油脂集水池将成为产品污染源。建造油脂收集盆时，请考虑以下准则：

  • 滤污器或拦截器回收油脂不应该位于或靠近食用产品部门或者食用产品出货或接收的地区。
  • 当设置滤污器器在室内时，应用带气密封装置的盖子盖住，并且房间应有通风设施。
  • 油脂集水池应被建造成可以彻底清空，以便进行清洗。
  • 室外窨井周围应铺设防渗材料，如混凝土，排水。